اولین قنادی در تهران قبل از دهه 1320 تأسیس شده و برخی از قدیمی‌ترین قنادی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها، پس از دهه‌ها هنوز هم مشتریان زیادی دارند. قنادی‌های قدیمی تهران نه فقط برای شیرینی‌دوست‌ها بلکه برای علاقمندان به تاریخ و فرهنگ این شهر هم سوژه‌ای جذاب است.
در ادامه پنج قنادی قدیمی و محبوب تهران را معرفی می‌کنیم. می‌توانید به این قنادی‌ها سر بزنید، مقداری شیرینی بخرید، عکس بگیرید و در مسابقه تهران دوست داشتنی شرکت کنید.
1. قنادی مینیون
قنادی مینیون از قنادی‌های اصیل و تاریخی تهران است که از زمان‌های دور محلی محبوب برای افراد سرشناس و اهالی هنر بوده و هنوز هم فضایی دل‌نشین برای بسیاری از هنرمندان و چهره‌های شناخته‌شده است. این قنادی با دکوری که حال و هوای تهران قدیم را به یاد می‌آورد و بوی مطبوع شیرینی و شکلات‌هایش، فضای خاطره‌انگیزی دارد.
قنادی مینیون بیش از ۹۰ سال پیش، پس از انقلاب اکتبر روسیه، در قالب یک نانوایی توسط یک خانواده مهاجر اوکراینی به نام ترپوگوسیان تاسیس شد. پس از جنگ جهانی دوم، این نانوایی به قنادی تبدیل و نام مینیون برای آن انتخاب شد.
خانواده ترپوگوسیان پس از افتتاح قنادی، یک دستگاه شکلات‌سازی وارد کردند و از آن زمان تا امروز، یکی از بهترین شکلات‌های تهران را به مشتریان خود ارائه می‌دهد. اگر به مینیون رفتید از شیرینی رولت و قهوه فرانسه آن غافل نشوید و حتما شکلات‌های پرتقالی را هم امتحان کنید.
آدرس: خیابان سعدی، نبش خیابان برادران قائدی
2. کافه قنادی لرد
قنادی لرد در نزدیکی کلیسای سرکیس، واقع در خیابان ویلا یا نجات‌اللهی، یک کافه قنادی کلاسیک و نوستالژیک است که با دکور سفید رنگ و فضای خاصی که دارد، مشتریان بسیاری را جذب کرده است.
این قنادی به شیرینی‌های لذیذی چون گاتا، پروک، تارت‌های متنوع و البته نان خامه‌ایش شهرت دارد و از دهه 1340 شمسی تا امروز خوشمزه‌ترین شیرینی‌ها در تهران را می‌پزد.
داستان شکل‌گیری قنادی لرد به دلباختگی زوج ارمنی، آنیک و لئون بازمی‌گردد. این دو در کافه قنادی فردوسی مشغول به کار بودند و پس از ازدواج (چون فقط یکی از آن‌ها اجازه داشت آن‌جا کار کند) تصمیم گرفتند قنادی مخصوص خود را راه بیندازند. با پس‌انداز چند سال کار، ساختمانی در خیابان نجات‌اللهی خریدند و کافه قنادی لرد را تاسیس کردند.
قنادی لرد همچنان در این مکان مشغول به فعالیت است و با شیرینی‌های تازه و خوش‌طعم خود به‌خصوص تارت‌ها و قهوه‌هایش محبوب تهرانی‌ها است.
آدرس: خیابان استاد نجات‌اللهی (ویلا)، نرسیده به خیابان کریمخان زند
3. کافه قنادی اوریانت
کافه قنادی اوریانت در نزدیکی دروازه دولت قرار دارد و با تابلو نئونی قرمز رنگش به‌راحتی از دور قابل تشخیص است. این کافه با بیش از ۸۰ سال سابقه و دکوراسیونی که یادآور روزگاران قدیم است، فضایی خاطره‌انگیز برای مشتریان فراهم کرده.
اوریانت توسط خانواده‌ای ارمنی تاسیس شد که در آغاز با پخت بیسکویت و نان کار خود را شروع کردند. بعد از مدتی اوریانت به پخت شیرینی‌هایی مثل پروک (نوعی شیرینی ارمنی) و کیک کولیچ (کیک مخصوص عید پاک) روی آورد و خیلی زود مشتریان ثابت خود را پیدا کرد.
کافه قنادی اوریانت با چیدمانی قدیمی و میز و صندلی‌های چوبی دونفره، همان فضای قدیمی خود را حفظ کرده و پیروک زردآلوی آن هنوز هم یکی از خوشمزه‌ترین‌ها است. آن‌جا قهوه و انواع شیک را با شکلات پرتقالی کوچکی برایتان سرو می‌کنند که اگر خوشتان آمد، می‌توانید هر مقداری خواستید بخرید و با خود ببرید.
آدرس: خیابان مفتح جنوبی، نرسیده به انقلاب
4. قنادی بهار
قنادی بهار در سال ۱۳۱۷ توسط خلیفه حاج علی اکبر ماها، در خیابان سرچشمه تاسیس شد. طعم ویژه شیرینی‌های این قنادی که به استفاده از مواد اولیه مرغوب طبیعی و البته دستور پخت ویژه آن برمی‌گردد، نزدیک به 90 سال است که زیر زبان تهرانی‌ها مانده.
در تاریخچه این قنادی قدیمی آمده که بعد از بازگشت یک شیرینی‌پز ماهر از روسیه به ایران (بعد از انقلاب اکتبر) و با اضافه شدن شیرینی‌های کره‌ای روسی به منو، محبوبیت این قنادی به سطح جدیدی رسید. حتی مجلس شورای ملی و سفارتخانه‌ها هم مشتری ثابت شیرینی پادرازی قنادی بهار بودند.
آدرس: چهارراه سرچشمه، خیابان امیرکبیر
5. قنادی هانس
سابقه قنادی هانس به دهه 1340 شمسی برمی‌گردد و گفته می‌شود که موسس آن یک فرد آلمانی بوده و بعدها شیرینیپزی را به یک خانواده ارمنی می‌فروشد. آن‌ها هم شیرینیپزی به سبک اروپایی را ادامه می‌دهند و روزبه‌روز به مشتریان شیرینی‌های خوشمزه قنادی هانس اضافه می‌شود.
دستور پخت‌های خاص قنادی هانس و طعم بی‌نظیر کیک‌ها و شیرینی‌هایش، باعث شده که به بعدازظهر نکشیده یخچال خالی شود. برای همین اغلب مشتری‌ها، پیش از مراجعه تماس می‌گیرند تا ببینند احیاناً چیزی از کیک‌ها و شیرینی‌ها برای خرید باقی مانده است یا نه.
آدرس: خیابان عضدی (آبان)، بن‌بست عقیلی
قنادی‌های قدیمی تهران دوست داشتنی
قنادی‌های قدیمی تهران، همچون مینیون، بهار، اوریانت، هانس و لرد، نه تنها بخشی از فرهنگ و تاریخ غذایی تهران را شکل داده‌اند، بلکه به عنوان نمادهایی از اصالت و کیفیت نیز در خاطره جمعی مردم جایگاه خاصی دارند.
هر یک از این قنادی‌ها با شیرینی‌های خوشمزه و متنوع‌شان رضایت نسل‌های مختلف را جلب کرده‌اند و هنوز هم در کنار قنادی‌های مدرن، مشتریان ویژه خود را دارند.
اگر به این قنادی‌ها سر زدید، عکس بگیرید و در مسابقه عکاسی تهران دوست داشتنی شرکت کنید. البته با هر عکسی از شهر امکان شرکت در مسابقه را خواهید داشت. فقط کافی است عکس را در صفحه اینستاگرامتان استوری و حتما صفحه lovleytehrann@ را منشن کنید.
جوایز مسابقه داوری:
- نفر اول: 50 میلیون تومان
- نفر دوم: 30 میلیون تومان
- نفر سوم: 10 میلیون تومان
جوایز مسابقه مردمی:
- نفر اول: 10 میلیون تومان
- نفر دوم: 5 میلیون تومان
- نفر سوم: 3 میلیون تومان
همچنین می‌توانید با ثبت نام در سایت و چرخاندن گردونه شانس تهران دوست داشتنی ببینید چه جایزه‌ای نصیبتان می‌شود؛ بلیت تئاتر و سینما، پلی استیشن 5، ایکس باکس وان، سکه طلای پارسیان و یا ده‌ها جایزه غیرنقدی دیگر.
فراموش نکنید برای شرکت در مسابقه و همین‌طور چرخاندن گردونه شانس، فقط تا آخر آذر 1403 فرصت دارید.
